سلام دوستای گلم خوبین؟
نونی پختم خوش بافت و خوش عطر
نرم و لطیف 🍞🍞🍞 #نان_تست_بریوش#نان_تست#نان_صبحانه#نان_بریوش
🍞مواد لازم برای قالب ۲۰ سانت
🍚آرد فانتزی ۳۰۰گ
🥛شیر ۱۰۰_۱۲۰ گرم
🥚تخم مرغ همزده ۸۰ گرم
🧂مخمر فوری ۵گرم
🧂نمک۵گرم
🧂شکر ۲۵ گرم
🧈کره ۷۰ گرم
🍞🍞🍞🍞🍞
مواد خشک را با هم ترکیب می‌کنیم شیر و تخم مرغ را ترجیحاً سرد به مواد اضافه می‌کنیم و ورز می‌دهیم
کره نرم را در دو مرحله به خمیر اضافه می‌کنیم و مجدداً ورز می‌دهیم
سپس خمیر رو چونه کرده ۵۰ الی ۶۰ دقیقه استراحت می‌دهیم
بعد از این مدت به سه قسمت مساوی تقسیمش می‌کنیم و رول می‌کنیم داخل قالب نان تست را چرب کرده و خمیرها رو داخلش میچینیم
مجدداً استراحت می‌دهیم تا حجم خمیرها سه برابر بشه
روی خمیر رو با تخم مرغ و شیر هم زده رومال می‌کنیم و داخل فر داغ با دمای ۲۲۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه با المنت پایین می‌پزیم
وقتی که نون کاملاً خنک شد برش بزنید و سروش کنید
❇️لینک کانال فروش زعفران و هل
https://eitaa.com/joinchat/1282212271Cd668ae553d